Poderi Girola – Vini d’eccellenza dalle colline del Monferrato

L’azienda Poderi Girola ha sede a Calliano in provincia di Asti, nel cuore del Monferrato. I terreni vitati si estendono su una superficie totale di 5 ettari e sono di proprietà della famiglia Girola, che da oltre un secolo possiede vigne nel Comune di Calliano.

Nelle zona i terreni calcareo-argillosi e il microclima estremamente favorevole sono da sempre idonei a una viticoltura di grande pregio. Le viti sono condotte con il sistema Guyot. Quelle più obsolete vengono gradualmente sostituite con nuovi impianti, privilegiando la scelta di vitigni con cloni a bassa resa e ad alta qualità.

Dal 2008, sotto la gestione della nuova generazione, si è avviato il processo di vinificazione utilizzando solo le migliori uve di proprietà.

La conduzione dei vigneti avviene seguendo le norme CE della lotta integrata (tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale).

Le tecniche di lavorazione in cantina sono il meno invasive possibili, infatti la vinificazione avviene senza l’aggiunta di additivi né coadiuvanti e utilizzando i soli lieviti autoctoni.

Questi sono i due punti fondamentali che rispecchiano la nostra idea di un prodotto finale che sia il più naturale possibile ed espressione del territorio d’origine.